農業文化遺產是指人類在與環境的長期協調發展中創造和傳承的獨特的農業生產體系。中國是壹個農業大國，農業文化遺產是這個國家的主要財富，所以農業文化遺產的保護應該在中國這樣壹個農業大國的文化遺產保護中占有重要地位。
尤其是當農藥、化肥、除草劑、催熟劑等所謂的農業現代化充斥全球的時候，傳統農業文化遺產的保護更加迫切和必要。
中華民族的祖先在歷史上創造的豐富的農業文化遺產，不僅使我們這個土地貧瘠、自然條件並不十分優越的古老國家實現了千百年來的超穩定發展；
同時，我們的祖先通過施用農家肥、輪種套種等傳統技術，基本實現了土地的可持續利用。