桐城大觀水碗:大觀水碗又名大觀水席，是壹種具有地方特色的著名食品，現已享譽省內外。它起源於清初的孔城鎮，後傳至大觀壹帶，根基深厚。
桐城山粉圓子燒臘:山粉圓子燒臘是安徽安慶的壹道漢族傳統菜肴。吃起來粘而不稠，油而不膩，香脆可口。這道菜用白酒更醇厚，沒有的話可以用料酒代替。拌紅薯粉的時候可以先放鹽，這樣更美味。將甘薯壓碎、洗凈、晾幹後得到的白色澱粉。安徽丘陵起伏，盛產紅薯，當地人有做紅薯粉的傳統。
桐城蒿籽巴:蒿籽巴是安徽桐城的壹種特色小吃，由蒿籽、米粉、臘肉精制而成。蒿子壩香脆可口。