主料
千張結
200克
雞腿
240克
輔料
油
適量
鹽
適量
幹辣椒
適量
姜片
適量
大料
適量
料酒
適量
生抽
適量
冰糖
適量
步驟
1.食材：千張結、雞腿（已清洗）、幹辣椒、姜片、大料
2.將已清洗好的雞腿放在案板上剁成塊。
3.隨後，將剁好的雞塊和姜片下入清水鍋中焯開，撈出。
4.燒鍋倒油燒熱，下入焯好的雞塊翻炒翻炒。
5.接著，擱入幹辣椒和大料，加適量的料酒。
6.加入壹些清水煮開。
7.然後，合入千張結翻動壹下。
8.最後，加適量的生抽。
9.加適量的冰糖。
10.加適量的鹽。
11.調味煮開。
12.煮至湯汁快要收幹了，即可。