千三寶是唐代修建幹墓時，修墓官兵發明的壹種食品品種。酥脆是唐代的祭祀食品，後來流傳到民間。通過不斷的改良，品質越來越好，成為了傳統的民間食品。贛州文房四寶是贛縣飲食文化的代表，具有濃郁的關中飲食文化特色，深受大眾喜愛。
贛州鮑斯現為陜西省第二批非物質文化遺產項目。