材料:
糯米粉40克，粘米粉100克，芡實粉50克，綿白糖30克，棗泥100克，豆沙50克，清水100克。
步驟:
1.將新鮮芡實洗凈蒸熟，晾幹，研成粉末。
2.將糯米粉、粘米粉、白糖、芡實粉混合均勻，逐壹加水攪拌成半濕狀態，用手將粉末充分揉成蓬松濕潤的粉末，然後過篩備用。
3.取出八成蛋糕粉，加入棗泥和紅豆泥，揉勻。
4.模具下面鋪壹層蛋糕粉，再鋪壹層桂花糕粉，再鋪壹層蛋糕粉，上屜蒸40分鐘左右。
5.蒸好後，將脫模後的蛋糕切成合適的大小就可以吃了。不宜長時間存放，可冷藏五天。