蕎麥頭怎麽腌制

糖醋蕎頭的做法:配料比例:蕎頭5斤，糖1斤，鹽半斤，醋2斤。制作方法:將蕎頭洗凈，用鹽水浸泡7天，取出控幹，然後與其他配料壹起放入容器(或小壇子)中密封。20天就好了。用這種方法腌制的蕎頭，吃起來酸甜可口，脆嫩無渣。

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