1.蔬菜可以存放在陰涼的地方，但保鮮時間不長。如果溫度不是很高，可以存放3~5天左右。如果溫度高，就需要將蔬菜長時間放在冰箱裏，可以保存5~7天。
2.蔬菜的種類很多，不同的蔬菜有不同的保鮮方法。不是所有的蔬菜都能抗寒。有些蔬菜如果長時間存放在冰箱裏，很容易受到低溫的傷害，尤其是夏天成熟的蔬菜，更容易受到凍害。
3.保存蔬菜時，
1.蔬菜可以存放在陰涼的地方，但保鮮時間不長。如果溫度不是很高，可以存放3~5天左右。如果溫度高，就需要將蔬菜長時間放在冰箱裏，可以保存5~7天。
2.蔬菜的種類很多，不同的蔬菜有不同的保鮮方法。不是所有的蔬菜都能抗寒。有些蔬菜如果長時間存放在冰箱裏，很容易受到低溫的傷害，尤其是夏天成熟的蔬菜，更容易受到凍害。
3.保存蔬菜時，用保鮮膜包裹。因為蔬菜中含有大量的水分，所以要註意保持蔬菜中的水分。如果蔬菜直接存放在冰箱裏，會導致水分流失，從而失去新鮮度。
4.如果是可以放在冰箱裏保存的青菜，要註意冰箱裏的溫度。並不是冰箱溫度越低越好。調節冰箱的溫度非常重要。壹般情況下，蔬菜在冰箱裏的保鮮溫度是5-7度。
5.為了保證青菜的新鮮度，盡量在短時間內吃完，不要存放太久。