1600年以及後來的1602年，英國和荷蘭先後在印度建立了東印度公司，這是繼葡萄牙和西班牙之後西方列強對亞洲大規模殖民的繼續，法國後來也參與其中。正是因為這兩家有民族背景的東印度公司，掠奪了亞洲的物質資源，同時也把亞洲古老豐富多樣的文化和美食傳播到了西方。
奶茶，也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可或缺的飲品。奶茶用的茶葉是青磚茶。磚茶富含維生素C、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必需的營養成分。奶茶包括最受歡迎的港式奶茶/絲襪奶茶/鴛鴦奶茶、果汁、雪泡、冰紅茶/綠茶、泡沫紅茶/綠茶、調味茶、酷樂冬、酸奶。
從以上材料可以看出，其實清代就有奶茶，只是當時的名稱不同。
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