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清明節南通傳統美食

清明時節,江南的習俗是吃團圓飯。

清圓節是江南壹帶人們在清明節吃的傳統小吃。據考證,青團的名稱自唐代以來,已有1000多年的歷史。清明節的時候,青團都快蒸熟了。在古代,人們制作青團主要是作為祭品。雖然青團已經存在了幾千年,形狀也沒有變化,但是現在它作為祭品的功能已經逐漸淡化,成為了時令小吃。

擴展數據:

綠球有的是麥稭做的,有的是艾草汁做的,還有的是其他綠葉蔬菜汁和糯米粉做的,然後用豆沙餡。青團作為祭品的功能日益弱化,更多的人把它作為春遊小吃。

綠球碧綠如玉,嫩軟清香,肥而不肥,是天然綠色健康零食。蒸熟後軟皮碧綠,豆沙餡甜而不膩,有淡淡的艾草香氣,好吃。

百度百科-青年團

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