東坡肘子是中國和四川漢族的經典傳統菜肴之壹，屬於川菜。東坡肘子其實不是蘇東坡的作品，而是他妻子王符的傑作。“東坡肘子”名為蘇東坡，也是壹道著名的川菜。這是因為“東坡肘子”來自蘇東坡的故鄉，四川眉山市東坡區。東坡肘子最初是王符發明的。有壹次，蘇東坡的夫人王符在家裏燉肘子，又黃又粘。她迅速加入各種配料，小心翼翼地烹制，掩蓋燒焦的味道。沒想到，黃肘子味道出乎意料的好，蘇東坡頓時喜出望外。蘇東坡不僅自己反復烹制，留下了記錄，還大力向親朋好友推廣，於是“東坡肘子”代代相傳。
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