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請問jm,薏米可以用微波爐煮嗎?

如果想縮短烹飪時間,可以在烹飪前將薏米用冷水浸泡1-2小時,然後用小火煮沸1小時。如果是高壓鍋,半個小時就夠了。

以前晚上睡覺前用冷水泡薏米,早上壹起床就把它們和其他粗糧壹起扔到高壓鍋裏,然後去洗臉刷牙穿衣梳頭。。。10等了20多分鐘,糯米早餐粥就熟了,軟糯厚實的口感相當不錯。

微波爐沒試過,但是薏米是壹種幹貨,需要水來泡。微波爐頂多起到加熱的作用。如果加了水,可能還可以,但同時那些液體會灑得到處都是,妳得清理幹凈。麻不值得。。。

PS:微波爐不能產生油炸的效果。炒薏苡仁的原理應該是讓它直接暴露在明火下,把它的涼性降低到熱性。如果想做成幹粉,看看攪拌機能不能幫忙。

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