鴿子魚生長在鹹淡水交匯的河流、沙灘、濕地，如鬥門五山壹帶。另外，習性奇特，肉質細嫩細膩，韌性適中無茬，野味無腥，全天然海鮮風味。
2、雕花雙蟹
雕花雙蟹又名雕花鵝肝重殼蟹，以珠海四大名菜鬥門重殼蟹為原料，色、香、味皆屬上品。
3.金湯蝦
金湯蝦也是珠海十大美食之壹。蝦的烹飪有煮和炒兩種，既可以做各種精致的小吃，也可以加工各種名菜和鮮菜。
4、鮑汁扣橫琴生蠔
橫琴生蠔肉質豐滿，鮮嫩美麗，香甜可口，以“壹大二肥三白四嫩五脆”聞名海內外。牡蠣是壹種營養豐富、具有食療價值的高級海產品。
5、金鰻戲鰻
金黃的鱔魚好吃辣辣的，醒胃，味道鮮美。用最簡單的烹飪手法，最簡單的調料，突出原料的原味。配料:海鰻、幹洋蔥、芹菜、姜片。調料:百搭醬，花生油。
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