火雞，又稱七面鳥或雞，是原產於北美的壹種家禽。火雞比普通雞大，可達10斤以上。傳統上，美國人在感恩節和聖誕節烹飪火雞。與其他雞形目相似，雌性比雄性小，顏色也不如雄性鮮艷。火雞的翼展可達1.5-1.8米，是當地開闊林地中最大的鳥類，不易與其他物種混淆。火雞有兩種:分布在北美的野生火雞和分布在中美洲的斑點火雞。現代家養火雞是由墨西哥土著馴化當地野生火雞而來。