求指點如何做面條？

取決於妳要做什麽。刀小面，還是普通面，拉面還是普通面。我看到了刀削面，就是把面粉和水揉成壹團，用比饅頭揉面少的水，然後用刀切開。拉面不知道怎麽做。普通的面也是揉出來的，可以加入雞蛋和蔬菜汁，然後搟成皮，再切成水。我見過機器加工的面條，裏面加了堿。在機器的壹端加入壹定比例的面粉、水、堿和雞蛋。然後機器自然揉壓面條，壓成很長的面條，掛在木棍上，壹排排掛在架子上，像壹排排窗簾。