步驟:
1.把糯米放進壹個大碗裏。
2.洗凈，放入水中浸泡12小時。
3.泡好後倒掉水。
4.放在蒸籠上蒸。
5.將沸水倒入另壹個碗中冷卻。
6.將蒸好的米飯放入幹凈的碗中，冷卻至35度左右。
7.加入甜酒曲，然後加入冷水，攪拌均勻。
8.用勺子壓平，中間挖壹小塊油，用保鮮膜蓋好，35度發酵。
9.36小時後，飲料從中間的洞裏出來。