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八寶飯的做法和配料

八寶飯的做法:

主料:糯米250克大棗

輔料:大棗適量、芒果幹適量、腰果適量、桂圓幹適量、葡萄幹適量、熟花生仁適量、蔓越莓幹適量、黑芝麻適量

1、糯米用清水泡至少三小時以上。

2、泡好的糯米放入籠屜上堆積好,搓幾個小眼蒸半小時。

3、蒸的過程中開蓋淋入兩次開水,壹次半小碗,時間到蒸好。

4、準備好自己喜歡的果仁果脯等,自己喜歡的什麽都可以

5、拿壹個合適的導熱好的小盆,裏面塗上壹層色拉油,先擺入紅棗幹果等

6、在放入蒸好的米飯,輕輕壓實。

7、在放入壹層幹果,果脯,鋪滿米飯。

8、再鋪上壹層米飯,輕輕壓實,不要有縫隙,輕輕壹點水上面。

9、放入鍋中,繼續蒸20分,讓飯和果料融合壹下。

10、蒸好取出,然後蓋上壹個盤子,上下翻轉,倒扣,在取下小盆即可。

11、成品。

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