優點:無汙染,熱效率和生產率高,烘烤質量好,使用方便。以前的烤箱會產生煙霧,汙染食物和環境,烤箱內空間利用率低。現有烤箱的優點是無汙染,生產率高,烘烤質量好,使用方便。省了很多電和空間的問題,食物又好吃又幹凈衛生。
2.缺點:氣價上漲,成本高。