所謂燃氣竈，是指用液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料直接用火加熱的廚房用具。燃氣竈也叫竈盤，普及度眾所周知，但很難看到壹個共同的概念。就像柴火爐，煤油爐，煤球爐等等。燃氣竈按氣源主要分為液化氣竈、燃氣竈和天然氣竈。按焦點可分為單焦點、雙焦點和多目焦點。