八角是中國的特產，盛產於兩廣。顏色為紫褐色，八角形，星形，味甜，芳香濃郁，香氣來源於揮發的茴香醛。
常綠樹木的植物生長在潮濕、溫暖和半陰涼的環境中，高度可達20米。果實在秋冬季節采摘，曬幹後呈紅褐色或黃褐色。氣味又香又甜。使用整個水果或粉末。八角除了用作調味品外，還可用作香水、牙膏、肥皂、化妝品等的原料。在工業上，也可在醫學上用作驅風劑和興奮劑。
八角的功效與作用
1.促進胃腸蠕動
八角的主要成分是茴香油，茴香油能刺激胃腸神經和血管，促進消化液的分泌，增加胃腸蠕動，有健胃行氣的作用，有助於解痙止痛。
增加白細胞
苯胺能促進骨髓細胞成熟並釋放到外周血中，有明顯的升高白細胞作用，主要是中性粒細胞，可用於白細胞減少癥。