幹香腸肉包的幹香腸是幹豬肉香腸，包子是用豬肉餡和幹香腸做成的食品。幹香腸吃起來有點像香腸，但可能會更鹹，因為是北方美食。內蒙的肚包肉，其實是網上的名人美食，在內蒙的傳統美食裏是沒有的。內蒙古傳統美食中有很多美食，比如烤全羊、紅燒肉、涮羊肉、蒸餃、烤羊腿等。這些美食相當地道美味。
肚包肉的制作方法主要如下:
把新鮮的羊肉剁成小塊，包在壹個完整的羊肚子(羊肚子)裏，加壹點鹽，就地用湖水濕潤。之後直接用紅柳枝封住羊肚口，並在封口處插入壹根中空的蘆葦桿，防止羊肚受熱後膨脹爆裂。將燒焦的木炭均勻地撒在黃沙上。然後把準備好的肚裹肉完全埋在烤好的黃沙裏，只露出蘆葦桿排氣。最後中午可以把黃沙烤兩到三個小時。