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怎麽做壹碗肉蒸?

1.材料選擇。壹般選擇五花肉,根據個人喜好選擇瘦的程度。選擇更強的豆片。

2.將肉切成15cm左右的塊,以備後續操作。

3.緊實的肉。就是用開水焯壹下肉,把肉裏面的血拿出來。記得撇去泡沫

3.石油。這個我也不太清楚,但是好像不能炒的太好。

顏色。沙伊是用紅糖煮的。為了好看。

切片。從大學裏切成5毫米左右的塊。

6.密碼碗。先把肉片放進碗裏,基本就是10片。然後是豆片,接著是洋蔥、豆豉和姜。當然還有適量的香油味精。

7.蒸汽。用小火慢慢蒸。不要蒸太多,不然吃的時候不容易夾到,肉也脆。大約需要三個小時。

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