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肉糕怎麽做?

肉夾饃的做法

1.溫水150g,溶解3g泡打粉。

2.加入250克面粉,制成柔軟的面團。靜置15-20分鐘(此時只需翻炒肉末,肉末做蛋糕)。

3.揉成光滑的面團,揉很久。

4.拉成大小合適的面糊,大概2-3個餃子大小。

5.卷成圓餅

6.用刷子刷油(也可以加壹點面粉,鹽,胡椒粉等。做壹個脆片放在上面)

卷起

8.卷動卷起來,把尾端藏在下面。

9.用手輕輕按壓

10.燒熱鍋,倒壹點油,放入蛋糕。

11.小火,蓋上蓋子燉。

12.蛋糕烤好後,用刀從中間切開。

13.填入炸好的香腸丁

14.香腸丁(農歷新年期間自澆)

15.芹菜切丁

16.洋蔥切丁

17.燒熱鍋,倒油。

18.加入洋蔥翻炒。

19.倒入香腸丁翻炒。

20.倒壹點水或者糯米酒。

21.加入芹菜丁

22.翻炒至熟,然後關火(7塊餅幹,大概適合2-3個人吃)。

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