1.溫水150g，溶解3g泡打粉。
2.加入250克面粉，制成柔軟的面團。靜置15-20分鐘(此時只需翻炒肉末，肉末做蛋糕)。
3.揉成光滑的面團，揉很久。
4.拉成大小合適的面糊，大概2-3個餃子大小。
5.卷成圓餅
6.用刷子刷油(也可以加壹點面粉，鹽，胡椒粉等。做壹個脆片放在上面)
卷起
8.卷動卷起來，把尾端藏在下面。
9.用手輕輕按壓
10.燒熱鍋，倒壹點油，放入蛋糕。
11.小火，蓋上蓋子燉。
12.蛋糕烤好後，用刀從中間切開。
13.填入炸好的香腸丁
14.香腸丁(農歷新年期間自澆)
15.芹菜切丁
16.洋蔥切丁
17.燒熱鍋，倒油。
18.加入洋蔥翻炒。
19.倒入香腸丁翻炒。
20.倒壹點水或者糯米酒。
21.加入芹菜丁
22.翻炒至熟，然後關火(7塊餅幹，大概適合2-3個人吃)。