將熟肉片剁碎，或者用絞肉機絞碎。將蔥和姜切好，拌入肉末中。加入適量的食用油、雞蛋、十三香、鹽等調料開始腌制。
然後開始發酵，取出適量的白面粉，加入酵母，保持壹定的溫度，等面粉發酵後再使用。
取出面團，放在烹飪板上。用搟面杖搟成不到壹厘米的薄片，拌入腌制好的肉裏，均勻地鋪在面團上。鋪的時候，面團的壹邊留兩厘米不鋪肉餡，避免搟的時候肉餡被擠出來。
然後從壹邊開始卷起來，卷到最後用手稍微揉壹下。
然後在鍋裏加入溫水，放在蒸籠上，拿壹塊幹凈的抹布。把卷好的生肉龍放在上面，蓋上蓋子。火開始冒蒸汽，四十分鐘左右就可以熟了。
美味的肉龍做好了。剛出鍋的肉龍，可以用刀切成適合壹家人吃的小塊。