01首先把需要保養的鐵鍋放在爐子上，開大火烘幹20分鐘，分離出雜質。
雜質沈澱後，用冷水沖洗整鍋。
然後用鋼珠把鍋表面的彈匣徹底刷壹遍。
關小火，用豬皮擦拭鍋壁內外，直到豬皮上的油脂全部釋放出來。
最後讓擦過的鍋自然冷卻，然後存放在通風處，這樣有雜質的鍋才會得到保養。