食材:奶皮；輔料:面粉、澱粉、泡打粉、糖、芝麻。
練習:
1.面粉、澱粉、泡打粉(兩茶匙)加適量水攪拌均勻，加入少許色拉油攪拌成脆糊狀；
2.將準備好的奶皮切成菱形塊；
3.油溫升至四五成時加入色拉油，將奶皮炸至酥糊，取出瀝幹油，待油溫升至五六成時再炸至金黃色。
4.鍋裏加少許水，加糖翻炒至微黃時。倒入炒好的奶皮，出鍋翻炒，撒上芝麻。
拉絲奶皮香甜可口，奶香濃郁。如果家裏的孩子把它當零食就太好了！