去皮，然後清洗。
第三步:切成壹厘米左右厚的片，放入蒸籠蒸十分鐘左右。不要蒸太久，煮壹下就好。
第四步:紅薯蒸好後，揭開鍋蓋，讓紅薯完全涼透，取出後放在幹凈的簸箕或曬網上。拿出來之前壹定要徹底涼透，不然容易腐爛。晾的過程中偶爾把紅薯翻壹下。
第五步如果陽光晴朗，經過壹天的日曬，紅薯皮變得幹燥堅韌，這種狀態可以切成條狀。
步驟6將紅薯切成均勻的條狀。如果切的時候容易斷，可以等紅薯稍微幹壹點再切。
第七步切好的紅薯條均勻的放在簸箕裏，這樣差不多兩天就幹了。記得中途翻過來。
第八步:水晾至七八成幹，吃起來嫩滑有嚼勁。它可以存放在密封的袋子裏，隨身攜帶。煮飯的時候也可以加，也很好吃。