2.輔料:適量水。
3、食材準備好，花生入鍋炒熟，去皮，放在手心。
4.紅薯帶皮洗凈後，放入蒸籠蒸熟，稍涼後放入破壁機中，將木薯澱粉用兩倍的水稀釋後倒入破壁機中。
5.紅薯泥，倒出備用。
6.鍋中倒入油，燒熱，將紅薯泥倒入鍋中，中火翻炒。番薯泥吸油後，將糖和麥芽糖倒入番薯泥中繼續翻炒。
7.加入麥芽糖後，翻炒至紅薯成團。
8.花生微開，倒入紅薯糊中，攪拌均勻。花生被均勻地包在紅薯面團裏。
9.烤盤放油紙，將紅薯花生餅放在油紙上，用刮刀壓平。
10，蓋上油紙的上半部分，然後用刮刀幫助定型，放入冰箱冷藏壹小時左右。
11.冷卻後將紅薯面團切成片，切面包裹在炒好的芝麻周圍。