中國撒拉族文學以傳統民間文學為主，也包括作家後期的文學創作。神話、傳說、故事、歌謠和小戲構成了撒拉族的民間文學。
中國撒拉族的民間傳說。傳說撒拉族的祖先從中亞的撒馬爾汗出發，經過雪山、沙漠、草原，最後定居在中國西北的循化街。據說撒拉族先民剛到循化街時，當地沒有水源。這時，壹只隨主人來到這裏的白駱駝當場變成了石駱駝，嘴裏流出了甘甜的泉水。所以，撒拉族的祖先留在了這裏，繁衍了自己的民族。駱駝泉的傳說在循化、化隆等撒拉族聚居的地區流傳，在民間戲劇《堆依維娜》中也有表現。
在撒拉族民歌中，“花兒”和“玉兒”是兩個重要的類型。