白酒適合炒什麽菜？

比如炒花生，快熟的時候滴點白酒，花生脆香；炒雞蛋的時候加點白酒攪拌均勻，炒雞蛋是酥脆的松香；做魚的時候，魚快熟了，加點白酒去腥；炒肉的時候加點白酒攪拌壹下，再炒，肉就鮮嫩了；壹般做肉菜時白酒加的少，菜的味道更好。

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