低度白酒，尤其是32度以下的白酒，很容易改變其性能，失去其固有的特性。為了嚴格規定，國家要求酒精含量在10%以下的飲料、酒必須標註保質期。白酒易揮發，會泄漏，溫度升高就會溢出。所以零售和使用散裝白酒壹定要註意以下幾點:(1)蓋緊。暫停發貨時，要將盛酒容器蓋好，密封嚴密，防止揮發，減少酒的風耗。⑵容器不要裝得太滿，以免溫度升高造成酒溢出。經常檢查酒的容器，並及時采取措施處理任何泄漏。(3)減少損失。賣酒時，不要離容器太遠，用酒托接酒。賣酒的工具用後要及時放回缸內，以保持工具濕潤，減少酒皮。隨著科學技術的不斷發展，機械化、自動化的儲酒、售酒工具將會日益增多，我們要很好地學習和掌握它們的使用方法。
——來源:香河酒官網(/新聞/行業-新聞/254-2013-07-11-07-31-34)。