材料
材料:白蘿蔔300克，
輔料:香蔥50g，
調料:鹽2g，姜5g，白蒜10g，植物油25g，味精1g。
工作方法
1.小蔥去根、老皮、黃葉，洗凈，切成粉。
2.白蘿蔔洗凈，切成長5厘米、寬3厘米的長方形塊。
3.鮮姜去皮，洗凈，切末。大蒜去皮，切成粉末。
4.將炒鍋放在大火上，倒入植物油，油熱時放入蔥和姜末，將蘿蔔片翻炒幾下，加入精鹽、白糖和少許水，翻炒後蓋上鍋蓋，用中火炒至蘿蔔片變軟。等鍋裏的湯快幹的時候，加入蒜末和味精，翻炒均勻，裝盤即可。