腌制蘿蔔的材料
白蘿蔔1根鹽1湯匙
1湯匙醬油5湯匙醬油
3湯匙糖和4湯匙醋。
3-4個幹辣椒
步驟1
白蘿蔔洗凈，然後讓皮膚水分幹透，同時準備好其他食材。
第二步
將白蘿蔔切成均勻的薄片。切記不要在這裏削皮，帶皮腌制，這樣蘿蔔特別脆。
第三步
將蘿蔔切片，加入1湯匙鹽，用手抓勻，腌制壹小時，待蘿蔔析出水分後再倒掉水分。
第四步
然後開始腌制蘿蔔。調料比例為:糖3大勺，生抽5大勺，1大勺生抽，醋4大勺。
第五步
喜歡吃辣的可以把幹辣椒切成絲放進去。
第六步
將拌好調料的蘿蔔放入密封罐中冷藏3天左右即可使用。用幹凈的無油無水的筷子翻幾下，讓味道更均勻。
第七步
腌蘿蔔挺好吃的，配壹碗粥是不錯的早餐選擇。