輔料:雞蛋120克，黑木耳(幹)40克，調料:花生油30克，澱粉(豌豆)4克，白糖8克，蔥5克，姜5克，鹽2克，味精1克
工作方法
1，蘿蔔煮熟，去皮切片；將洋蔥切成段；生姜切片，加水拌勻成水澱粉備用。
2.將雞蛋打散，加水和澱粉調成糊狀，與蘿蔔片拌勻，放入開水鍋中撈出。
3.將花生油倒入炒鍋燒熱，放入蘿蔔翻炒，然後放入蔥、姜、白糖、精鹽、泡好的木耳、味精，翻炒均勻。