殺豬前要先清空食槽，也就是殺豬前壹天不餵豬。殺豬時，把綁著四條腿的豬擡到長桌上，豬的壹條腿跪在豬身上，壹只手托著豬的下巴，用力向後移動，直到喉嚨突出。
另壹只手拿著壹把尖刀直插豬心，然後把刀翻過來拔出來，鮮血立刻隨著刀噴湧而出。在預先接在底部的血盆中流動，壹手托著豬的下巴晃動豬頭，壹手按壓腹部，使豬血在膛內流動幹凈。