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砂鍋怎麽做湯?急迫的

砂鍋有很多種,具體烹飪也不壹樣。比如說;砂鍋豆腐主料:豆腐800g輔料:牛筋(泡發)75g海參100g魷魚(鮮)150g竹筍150g豬肚200g雞肉200g香菇(鮮)50g蝦15g調料:鹽10g。將蹄筋、海參和魷魚洗凈,切塊;竹筍洗凈,去殼,切成薄片;豬肚洗凈,切片;將蘑菇切成兩半;將上述材料用熱水焯壹下備用。2.將雞肉放入高湯中煮熟,取出後用冷水浸泡,待徹底冷卻後切成丁。3.準備壹個大砂鍋,將豆腐、蹄筋、海參、魷魚、竹筍、豬肚、香菇放入鍋中,加入高湯、鹽、味精,先用大火煮開,再用小火煨約1小時,食用時整鍋食用。
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