廈門是美食天堂，有很多好吃的早餐店。首先，廈門最出名的就是大腸包小腸。這種早餐以其獨特的外觀和味道吸引了許多人品嘗。在廈門幾乎隨處可見賣大腸小腸的小攤，價格也很實惠。
其次，廈門沙爹面也是經典之選。沙爹面的調料味道獨特，微辣，能刺激味蕾。在廈門的夜市，沙爹面的攤位幾乎隨處可見。品嘗壹碗熱騰騰的沙爹面也是來廈門的人不能錯過的美食之壹。
此外，還有壹種用蝦裹著薄皮的“蝦餅”，也是廈門的特色小吃之壹。外皮酥脆，餡料好吃。可以壹個壹個的吃，配上壹點特別的甜辣醬。在廈門的街頭，有很多賣這種食物的攤販，價格也很實惠。
總之，廈門很早就多姿多彩了。在這樣壹個美食之都，本地人和遊客都可以享受美食。