根據《廚子的故事》微博的查詢，發布煮面條更合適，因為生面條的味道比醬油更鮮美，既能提升面條的口感，又不會掩蓋面條的麥味。醬油顏色淺，加醬油不會使面條顏色太深，影響面條的外觀和口感。醬油的鹹味適中，可以增加面條的鹹味，更加美味。醬油的顏色比較深。如果添加到面條中，會使面條的顏色變得很暗，影響面條的外觀。同時，醬油的鹹味重，會掩蓋面條的麥味，使面條有鹹味，影響口感。