1、油葷是山西省著名的傳統名菜，號稱“三晉壹味”，起源於明代山西東部名城平定，已有上百年歷史。做法:選取的瘦肉上漿，上油，用天然黑木耳、香菇、冬筍炒熟。該菜色澤金黃，味道鹹鮮，有醋味，外軟內嫩。是山西地方特色美食。
2.妳是面條(K ol olao)屬於晉菜，是壹種用妳的面粉制成的面條食品。因其形似“筐”，被百姓稱為“梆”。油面油是山西十大面食之壹，工藝精湛，味道鮮美。Xi在祭拜五臺山時，壹再稱贊它的美味。油面營養價值高，富含鈣、磷、鐵、核黃素。
3.平遙大碗禿碗禿是平遙的民間小吃。主要是用白面做成糊狀，放在碗底蒸熟，扣出來，切成條狀，準備油炸，配配菜食用。吃起來細而不膩，爽滑爽口，非常好吃。如今，萬陀已成為平遙的特色小吃，壹個旅遊勝地。