材料:
-500克鴨肉
-酸筍100克
-兩個辣椒。
-適量的大蒜
-淡醬油
-鹽量
-適量的糖
-適量的料酒
-適量生姜
-適量洋蔥
-適量的食用油
練習:
1.將鴨子切成小塊，用鹽、料酒和姜腌制壹段時間，然後將鴨子放入熱油中煸炒至變色。
2.加入酸筍、辣椒、大蒜等原料繼續翻炒。
3.加入適量的醬油、鹽和糖攪拌均勻。
4.加入適量的水，燉壹會兒。
5.最後加入洋蔥翻炒均勻。
小貼士:
1.鴨肉要腌制壹段時間，可以讓肉質更嫩。
2.炒鴨肉的時候用熱油，可以讓鴨肉更鮮美。
3.酸筍和辣椒的比例要根據自己的口味來調整。
4.煮鴨肉時用中小火，時間不宜過長，以免鴨肉變老。