陜西有哪些獨特的飲食文化？

秦自古盛產小麥，以面食為主，壹日三餐基本離不開面食。陜西有壹首老歌:“三秦面真好，又粗又寬像皮帶。”面條又細又白，清爽耐饑。“陜西的面不壹般，無論長、寬、厚，都超出很多人的想象。正如歌謠所說，它們的形狀像系在人們腰上的帶子。陜西的糕點品種也很多。清代時，壹些地方縣誌中多有記載，如花餅、煎餅、酥餅等。袁枚的《隨園食單》也記載了陜西制作西式糕點的壹種方法。陜西還有小籠包，也很有名。