材料:鹹鴨蛋2個，豆腐1塊。配料小蔥切末。調味味精，大豆油，鹽，香油。
工作方法
1.將鴨蛋煮熟，去皮，切成丁。
2.豆腐切丁，加入蔥花、香油、豆油、鹽、味精、鹹鴨蛋拌勻。
指出
很好吃，不太烈。
材料
黃瓜400克(去皮切片)
3個鹹蛋黃(煮熟)
半湯匙鹽蛋白(煮熟後碾碎)
大蒜1湯匙
2條胡椒(切丁)
2片咖喱葉
4湯匙黃油
面糊(混合均勻):
普通面粉100g
發粉1茶匙
半茶匙鹽
胡椒粉適量
水大約是150毫升。
4湯匙油
工作方法
1.將瓜切開，蒸至剛剛熟，不要太爛。
2.將所有面糊材料均勻攪拌成光滑的面糊。
3、鍋中熱油，將冬瓜蘸面糊，炸至金黃色，取出瀝幹油。
4.將黃油放入鍋中煮熟，加入煮熟的鹹蛋黃，壓成糊狀。加入蛋白、大蒜、胡椒和咖喱葉，攪拌均勻。
5.最後加入脆皮金瓜片，快速攪拌均勻。