神仙大曲以小麥、大麥為糖化發酵劑，采用混蒸、人工老熟、低溫發酵、優質采酒、分類老熟、精心釀造的傳統工藝。
特點:
神仙大曲屬於濃香型大曲白酒。該酒無色澄清透明，窖香濃郁，口感醇厚，入口甘甜爽口，回味悠長。酒精度分別為53±45±40。
1982年，莘縣大曲白酒被評為農牧漁業部優質產品。1988年被評為上海市優質產品。1993年獲香港國際名酒博覽會銀獎。
上海四團酒廠成立於1958。傳說這裏原來的河流又鹹又苦，人們長期捕魚曬鹽。明朝初年，壹個漁夫抓到壹條大魚。他懇求漁夫放他走，把他放進河裏。從那以後，這條河變得清澈而甜美。這裏有壹個“神仙魚”的傳說。所以用當地河水釀造的酒也叫神仙酒。
妳現在明白了嗎？