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蒸餃是肉餡的還是米飯餡的?

蒸餃有肉餡和米餡。蒸餃可能有很多種做法。

主要是因為南北方有差異,南方的蒸餃主要是用面粉、糯米、絞肉做成的。

南方蒸餃的配料和調料主要有豬肉200g,香菇,三根胡蘿蔔,壹根玉米,蔥,姜,蒜,根據個人口味適量用油,料酒,醬油,香油,餃子皮,糯米,白菜。

在北方的蒸餃中,牛肉或羊肉是主要的餡料,配以其他調味品。牛肉餡、胡蘿蔔、幹木耳、白胡椒、蠔油、鹽、雞汁、香油、

面粉等等。

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