誰知道廚師用什麽調料？

日常生活中常用的烹飪調料有很多，現在比較實用的有以下幾種:大蔥、花椒、八角、草果、茴香、大蒜、肉桂、白胡椒、生姜、丁香、豆蔻、白芷、砂仁、陳皮、草果、山奈、料酒、黃酒等。除了蔥、姜、蒜和料酒、黃酒，其他都加。做菜的時候可以選對食材，剩下的辣椒和料酒、黃酒用來去腥。