配料:黑胡椒(很重要，我壹般去市場買現磨的那種，超市的辣味不夠)
八角(可用五香粉代替)、蔥姜、味精、香油、澱粉、香菜等。
第壹步:首先，將腿骨、母雞、大麥、大料、洋蔥和姜末放入鍋中，然後文火燉兩到三個小時，直到雞肉稍微去骨。拿出來晾涼。小心不要煮得太爛。
第二步:將母雞切成雞絲備用。
第三步:調味，這是很關鍵的壹步。將辣椒用冷水煮沸後放入鍋中，然後將澱粉勾成濃汁放入鍋中攪拌均勻。水開時關火。加入味精、香油等。(可根據個人口味添加
第四步:將饢放入碗中，撒上雞絲和香菜。
第五步:喝了它(它必須是熱的才好吃，但註意不要被燙傷)
經常喝饢可以預防感冒。