輔料:油、鹽、味精、醬油、芝麻、孜然、辣椒粉、澱粉、五香粉。
1.把買來的雞架洗幹凈，準備好。
2、切成小塊，再洗壹遍，控制水分。
3.加入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。
4.戴上手套，攪拌均勻，用保鮮膜密封，放入冰箱燜2小時以上。
5.我從冰箱裏拿出來的。
6.倒入澱粉。
7.用手套攪拌均勻，使澱粉粘在每個雞架上。這壹步非常重要。
8、起鍋，倒油。
9.油溫達到6分鐘，就可以把雞架放入鍋中炸至金黃色。
10，出鍋了。
11.撒壹層芝麻孜然椒面吃。