辣條(又稱辣片、辣條、辣椒條、豆腐皮、麻辣)是漢族傳統美食之壹。主要原料是面粉，配以水、鹽、糖、天然色素等。，經膨化機高溫擠壓膨化，再塗油辣椒、麻椒等調味料，按GB2760標準添加防腐劑等添加劑。但是現在很難說辣條是什麽做的。