1.酸奶——添加乳酸菌發酵的乳制品。
2.泡菜-蔬菜(通常是卷心菜)用鹽腌制並發酵。
3.醬油——由大豆和麩質制成，用鹽水和麥曲發酵。
4.醋——由水、醋酸菌和醋母發酵而成的酸性液體。
5.味噌——壹種日本傳統調味品，由大豆、米糠、鹽和小麥曲發酵而成。
6.牛奶酪-壹種由牛奶發酵制成的軟奶酪。
7.面包粉、酵母和液體發酵制成面食。
8.葡萄酒-由天然酵母發酵的葡萄制成的酸味葡萄酒。