大家熟知的大良雙皮奶、炒水蛇、烤蟲、姜奶、金榜奶都屬於順德美食。
順德菜屬於粵菜中的廣府菜，也是廣府粵菜的重要發源地之壹。順德菜以其豐富多樣的烹飪材料，烹飪技巧而聞名，其特點是清、鮮、涼、嫩、滑。
順德菜起源於秦漢，孕育於唐宋，成型於明代，興盛於清中葉，興盛於民初，興盛於今。經過千百年的傳承和完善，形成了獨特的藝術風格。由中國烹飪協會和順德職業技術學院合作創辦的中國烹飪學院落戶順德。
順德菜的特色:
首先，禽、獸、蟲、魚可以作為菜肴的原料，宰殺後即可食用，而新鮮的細、粗蔬果也可以食用，調料可以借鑒各大菜系；
其次，菜品講究季節性。夏秋菜主要用來解暑，冬春菜主要用來滋補。
制作中南北菜、中西菜的技法並用，註重火候的運用；口感生、脆、鮮、淡，五味六味。