鹹水歌又稱“白話魚歌”，主要流行於珠江三角洲地區，是水上居民中的壹種歌謠。壹般來說是男女對唱，多是情歌。抗日戰爭前，中秋之夜，白雲山上舉行多次鹹水歌，戰後停止。
鹹水歌壹般由兩句話的單段，或者四個樂句的復段組成。有獨唱、二重唱等形式，以後者為主。二重唱采用男女互答的形式，雙方的音樂結構相同。男人唱前兩句，女人唱後兩句。男性的結尾句往往有“嘿，姐姐”二字，女性的結尾句往往有“哥哥”二字。